Pescado, bacalao, Atlántico, cocido en seco es un tipo de Peces y moluscos. Los nutrientes más importantes en Pescado, bacalao, Atlántico, cocido en seco se enumeran a continuación.
Agua
|
75.92 g
|
75.92
|
g
|
75.92%
|
La energía (calorías)
|
105 kcal
|
105
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
440 kJ
|
440
|
kJ
|
|
Proteína
|
22.83 g
|
22.83
|
g
|
22.83%
|
lípido total (grasa)
|
0.86 g
|
0.86
|
g
|
0.86%
|
Ceniza
|
1.49 g
|
1.49
|
g
|
1.49%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
14 mg
|
14
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.49 mg
|
0.49
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
42 mg
|
42
|
mg
|
0.04%
|
El fósforo, P
|
138 mg
|
138
|
mg
|
0.14%
|
Potasio, K
|
244 mg
|
244
|
mg
|
0.24%
|
Sodio, Na
|
78 mg
|
78
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
0.58 mg
|
0.58
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.036 mg
|
0.036
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
37.6 µg
|
37.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
1 mg
|
1
|
mg
|
|
tiamina
|
0.088 mg
|
0.088
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.079 mg
|
0.079
|
mg
|
|
La niacina
|
2.513 mg
|
2.513
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.18 mg
|
0.18
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.283 mg
|
0.283
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
8 µg
|
8
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
8 µg
|
8
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
8 µg
|
8
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
83.7 mg
|
83.7
|
mg
|
0.08%
|
betaína
|
9.7 mg
|
9.7
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
1.05 µg
|
1.05
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
14 µg
|
14
|
µg
|
|
retinol
|
14 µg
|
14
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
47 IU
|
47
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.81 mg
|
0.81
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.2 µg
|
1.2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.2 µg
|
1.2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
46 IU
|
46
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.168 g
|
0.168
|
g
|
0.17%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.117 g
|
0.117
|
g
|
0.12%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.124 g
|
0.124
|
g
|
0.12%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.078 g
|
0.078
|
g
|
0.08%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.292 g
|
0.292
|
g
|
0.29%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.154 g
|
0.154
|
g
|
0.15%
|
Colesterol
|
55 mg
|
55
|
mg
|
0.06%
|
triptófano
|
0.256 g
|
0.256
|
g
|
0.26%
|
treonina
|
1.001 g
|
1.001
|
g
|
1.00%
|
isoleucina
|
1.052 g
|
1.052
|
g
|
1.05%
|
leucina
|
1.856 g
|
1.856
|
g
|
1.86%
|
lisina
|
2.097 g
|
2.097
|
g
|
2.10%
|
metionina
|
0.676 g
|
0.676
|
g
|
0.68%
|
cistina
|
0.245 g
|
0.245
|
g
|
0.24%
|
fenilalanina
|
0.891 g
|
0.891
|
g
|
0.89%
|
tirosina
|
0.771 g
|
0.771
|
g
|
0.77%
|
valina
|
1.176 g
|
1.176
|
g
|
1.18%
|
arginina
|
1.366 g
|
1.366
|
g
|
1.37%
|
histidina
|
0.672 g
|
0.672
|
g
|
0.67%
|
alanina
|
1.381 g
|
1.381
|
g
|
1.38%
|
Ácido aspártico
|
2.338 g
|
2.338
|
g
|
2.34%
|
Ácido glutamico
|
3.408 g
|
3.408
|
g
|
3.41%
|
glicina
|
1.096 g
|
1.096
|
g
|
1.10%
|
prolina
|
0.807 g
|
0.807
|
g
|
0.81%
|
serina
|
0.932 g
|
0.932
|
g
|
0.93%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|